Le lendemain à Istanbul, j’ai reposé la question à Mark James, directeur des ventes internationales de Free Breeze, une entreprise de Waterloo en Ontario. Il habite la mégalopole aux abords du Bosphore depuis 2009, et je venais de prendre sur le fait un deux-roues de McDonald’s.
Les nostalgiques du laitier déposant le lait du matin sur le porche vont sourire ici. M. James reçoit du pain frais chaque jour en accrochant à sa porte un sac contenant quelques pièces. Sa conjointe d’origine turque va jusqu’à se faire livrer des journaux et des bouteilles d’eau d’une épicerie du quartier.
Il m’a expliqué que le service à l’auto était impossible ici, contrairement en Amérique du Nord. Les villes sont tout simplement trop denses.
Un autre facteur qui peut expliquer le phénomène à son avis : les Turcs n’ont pas l’habitude d’emporter un lunch au travail. Ils sortent systématiquement au restaurant ou se font livrer quelque chose au bureau, par exemple.
En attendant, pardonnez-moi de ne pas avoir fait un test. J’essaie de m’en tenir aux saveurs locales.
Mon billet précédent : Les Affaires en Turquie - un pays en pleine effervescence
