«Pour grandir ailleurs, en particulier à Toronto, Calgary et Vancouver, un accroissement de l’offre de produits à l’intention de la clientèle ethnique est devenu un incontournable», ajoutait aussi JoAnne Labrecque, professeur spécialisée en commerce de détail de HEC Montréal.
Et pour cause; cette clientèle engrangerait des dépenses alimentaires de 4 à 5 milliards (G$) par années, un volume de vente connaissant une progression annuelle aussi importante que 15% à 20%, selon une analyse de la CIBC Marché des capitaux.
Au cours des dernières années, la compagnie Loblaw a fait l’acquisition de la chaîne d’épicerie italienne Fortino’s, de même que de la chaîne d’épicerie asiatique T&T Supermarket, de Vancouver. L’acquisition d’Adonis par Metro, à Montréal, suivrait la même logique.
Plus de détails suivront.
