Si le mot «radin» est un peu fort, les Québécois sont sans aucun doute ultra-économes lorsque vient le temps de remplir leurs paniers d’épicerie. Selon Nathalie St-Pierre, directrice générale, Québec, pour le Conseil canadien du commerce de détail [CCCD], «85% des Québécois regardent d’abord le prix avant de faire un achat alimentaire».
À la suite de la conférence Solutions Alimentation organisée par Les Affaires, Mme St-Pierre nous explique pourquoi les jeunes Y, de 15 à 35 ans, sont encore plus sensibles aux prix que leurs aînés. Malgré tout, poursuit la directrice générale Québec du CCCD, il y encore de la place pour des produits locaux et haut de gamme au Québec, dans la mesure où ces entreprises suivent quelques règles de base.
