Caithrin Rintoul, 27 ans, Fondateur, président et chef de la direction, Provender
Caithrin Rintoul a grandi sur une ferme et travaillé dans le secteur de l'alimentation et de la restauration. Un parcours qui lui a permis de constater le vide entre l'offre et la demande auquel doivent faire face les producteurs agricoles. Une situation d'autant plus critique que la durée de vie des produits n'est que de quelques jours. Pour mettre les producteurs directement en contact avec les acheteurs, il a créé la plateforme Provender. «En plus d'éviter la commission de 60 % que se prennent les intermédiaires, Provender permet aux producteurs de planifier leur production en fonction de la demande prévue en leur évitant de se retrouver avec des surplus à solder», explique M. Rintoul. Provender met les fermiers en relation avec les cafétérias, les universités, les marchés publics, etc., mais pas les épiceries.
