Québec souhaite accroître l’autonomie alimentaire

Édition du 24 Novembre 2021  | François Normand

TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. Le gouvernement de François Legault veut accélérer la production et la transformation...

Conjuguer autonomie alimentaire et exportation

Édition du 24 Novembre 2021  | Simon Lord

TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. L’exportation joue un rôle clé dans la croissance des transformateurs alimentaires.

Les défis du pari de l’autonomie

Édition du 24 Novembre 2021  | Simon Lord

TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. L’autonomie alimentaire est recherchée par les gouvernements et les consommateurs.

Des saucisses qui n’ont rien à cacher

Édition du 24 Novembre 2021  | Isabelle Delorme

TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. L’entreprise Les Gars de saucisse mise sur des versions saines de ces spécialités.

Trois couches d’innovation pour Chocolat Lamontagne

Édition du 24 Novembre 2021  | Isabelle Delorme

TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. Ces dernières années, Chocolat Lamontagne s'est concentrées sur des créations innovantes.

Agropur regarde devant

Édition du 24 Novembre 2021  | Jean-François Venne

TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. La coopérative qui transforme la moitié du lait québécois se montre optimiste.

À l’école de la bière artisanale

Édition du 24 Novembre 2021  | Maxime Bilodeau

TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. L'Usine-école Siboire permettra à la communauté étudiante de l'Université de Sherbrooke de..

Exceldor, coopérative en quête de bras

Édition du 24 Novembre 2021  | Jean-François Venne

TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. L’année d’Exceldor coopérative a été marquée par un dur conflit de travail.

Bonduelle Amériques changera-t-elle de mains?

Édition du 24 Novembre 2021  | Jean-François Venne

TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. Les prochains mois pourraient être agités à Bonduelle Amériques.

duBreton se tourne vers l’Europe

Édition du 24 Novembre 2021  | Jean-François Venne

TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. Le producteur de porc biologique duBreton a ajouté Marc Ridout au sein de son équipe de...