Photo : Audrey Myrand-Langlois
Près de la moitié de la population planétaire dépend du riz comme source principale d’alimentation. Or cette graine est menacée par un sérieux problème de sel dans les terres où elle pousse.
Herbert Kronzucker, chercheur l’University de Toronto, dirige une équipe de chercheurs qui tente d’atténuer ce problème en développant un type de riz résistant à l’eau salée.
C’est lors d’un voyage aux Philippines il y a dix ans que le Dr. Kronzucker a réalisé à quel point le riz était important et qu’il était la source principale de nourriture pour des milliards de personnes.
Le « super riz », développé en collaboration avec l’International Rice Research Institute, est une amélioration génétique des graines de riz conçues pour résister au sel qui ravage les cultures de riz par l’eau et la terre à travers le sud-est et le sud de l’Asie, l’Inde, la Chine, l’Indonésie et les Philippines.
Le Dr. Kronzucker prévoit garder son invention à but non lucratif.
Voir graphique du « super riz » sur globeandmail.com
