Publié le 24/09/2011 à 00:00, mis à jour le 23/09/2011 à 14:36
CHEF : Annika Bouliane, de l’Auberge de la Chasse-Galerie, à Rivière-du-Loup
Présenté en cuillère ou en coupelle, ce tartare met en vedette le saumon frais, le saumon fumé à froid et le saumon fumé à chaud, des Produits Fumés Saint-Gabriel.
2,50 $ la bouchée en cuillère (2 $ en coupelle)
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