Il sera dorénavant possible d'acheter en épicerie la viande fumée du légendaire restaurant Schwartz's. (Photo: Schwartz's)
Le célèbre restaurant montréalais, Schwartz’s, distribuera dorénavant son fameux smoked meat en épicerie.
C’est ce que les nouveaux propriétaires de l’institution, dont fait partie René Angélil, vient de confirmer à LesAffaires.com.
« L’idée de commercialiser notre viande fumée vient de nos clients, a répondu Martin Sara, vice-président, administration chez Schwartz’s. Les gens viennent souvent de loin pour manger chez Schwartz's et ils nous demandaient quand nous allions rendre notre viande plus accessible.»
C’est ainsi que depuis ce matin, la viande fumée du plus ancien délicatessen au pays se retrouve sur les tablettes réfigérées des IGA et autres enseignes de Sobeys au Québec (Marché Tradition et Bonichoix). Schwartz’s a signé une entente d’exclusivité confidentielle avec Sobeys, reconnaît M. Sara. Mais rien ne dit que sa viande ne pourrait éventuellement être vendue dans les épiceries du reste du Canada ou même des États-Unis.
Au Québec d'abord
«Nous pourrions effectivement étendre notre réseau de distribution, reconnaît Éric Sara, vice-président finances de Schwartz. Mais on commence d’abord au Québec. On veut vraiment apprendre à faire les choses correctement. Après, on verra.»
