Mais demeurer indépendant dans un monde de multinationales, ce n'est pas évident. En 1993, Delisle a été acheté par Danone, et son nom a disparu des tablettes quelques années plus tard. Et la saveur particulière de ses différents yogourts aussi. On est passé à l'ère de l'uniformité.
C'est le karma des petites entreprises en agroalimentaire : dès qu'elles se détachent du lot, on leur fonce dessus. Aujourd'hui, la planète est dominée par des géants : Nestlé (le plus gros), Danone, Kraft et quelques autres, dont Parmalat qui essaie de se relever du scandale qui a failli l'emporter. Et leur appétit ne se dément pas, Kraft veut maintenant acheter Cadbury (pas précisément petit), qui a d'abord dit non... mais ce n'est que la première ronde. Kraft va revenir à la charge. En passant, Kraft appartient maintenant à Philip Morris, cet immense conglomérat né du tabac qui a senti le besoin de se diversifier et qui a mis la main dessus en l'an 2000. Au Québec, au moins, on a Saputo, qui semble être de taille à résister.
Imaginez comment c'est rendu difficile, aujourd'hui, pour les PME, de se faire une place dans cet univers démesuré. Il y aura toujours des artisans, mais si vous voulez passer à un plus grand marché, il faut éviter de se faire écraser par des éléphants.
Le dernier à céder, ici, aura été Aliments Carrière, le plus gros producteur de légumes surgelés et en conserve au Canada, acheté en 2006 par le géant français Bonduelle. La société est encore bien vivante, elle est même en monde expansion vers les États-Unis avec de solides marques comme Arctic Gardens, mais finie, l'autonomie.
Regardez bien les Biscuits Leclerc, de Québec. Savourez-les bien. Tôt ou tard, d'autres vont vouloir les avaler. Auquel cas le goût, soudainement, aura changé, et pas pour le mieux.
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