Dr. Oetker est une entreprise familiale allemande gérée par les arrière-petits-fils du fondateur, le pharmacien Dr. August Oetker.
Lancé en 1891 à Bielefeld, en Allemagne, le premier produit de Dr. Oetker consistait en une poudre à pâte prémesurée qui, mélangée avec 500 grammes de farine et d'autres ingrédients, produisait un gâteau parfait.
Quelque 119 ans plus tard, Dr. Oetker produit toujours cette poudre à pâte, ainsi que 3 000 produits alimentaires et ingrédients de cuisson, dont des mélanges à gâteau, des poudings, des yogourts et des pizzas surgelées.
Dr. Oetker a pris pied au Canada en 1960 en établissant l'importateur d'ingrédients de pâtisserie Condima, renommé Dr. Oetker en 2003.
Dr. Oetker Canada fabrique environ 300 produits alimentaires à Mississauga, en Ontario, et emploie 120 personnes. Ses produits incluent le mélange à muffins Shaker, les gâteaux fondants Lava, les mélanges à gâteau Added Touch, ainsi que les puddings, flancs et mousses Shirriff.
Dr. Oetker a été la première entreprise à vendre des pizzas surgelées en Allemagne, en 1970. Depuis, elle est le chef de file dans dix pays d'Europe et le numéro deux dans quatre autres pays d'Europe.
Dr. Oetker fait partie du Oetker Group qui comprend 400 entreprises dans des secteurs aussi variés que le transport maritime, les services financiers, l'hôtellerie, le vin et l'édition. Oetker Group a un chiffre d'affaires de 11 milliards de dollars et emploie 24 000 personnes.
