Une coop du nord du Lac-Saint-Jean lance une gamme d'épices bio provenant de la forêt boréale qui seront vendues au Québec et peut-être même, en Chine.
La Coopérative forestière de Girardville propose depuis une semaine, et sous la marque Origina, diverses épices certifiées biologiques par Ecocert Canada.Selon Fabien Girard, biologiste et chargé de projet à la coopérative, cette mise en marché de produits des sous-bois de la forêt boréale constitue une première au Québec. La cueillette et le séchage à froid a procuré de l'emploi à une vingtaine de personnes pendant sept mois. Quelque 100,000 pots d'épices seront vendus.
"Avec la crise de l’industrie forestière qui sévit depuis quelques années, la Coop forestière de Girardville a senti venu lemoment de regarder ce qui pouvait se faire d’autre avec nos boisés d’où l’idée d’exploiter les sous-bois", indique l'organisme.
Dernièrement, le directeur général Jérôme Simard s'est rendu en Chine afin d'y rencontrer des entreprises susceptibles de vendre ses épices, herbes et huiles essentielles. Jérôme Simard estime que la médecine "traditionnelle chinoise" pourrait constituer un intéressant débouché à ses produits.
