Une chaîne de rôtisserie de poulets, les Restaurants Benny, est devenue une entreprise pionnière en restauration rapide par l'utilisation d'emballage recyclables, réutilisables et biodégradables.
Etablis dans les régions de Lanaudière et des Laurentides, les Restaurants Benny ont abandonné les boîtes de carton de livraison et de commandes express pour leur substituer des boîtes recyclables, réutilisables et biodégradables. Et au lieu d’une assiette de mousse, on trouve un contenant en aluminium. Les ustensiles doivent être demandés car les restaurateurs disent ne pas en avoir trouvé qui soient recyclables, réutilisables ou biodégradables. L’encre des boîtes est végétale.
En outre, le poulet serait nourri au grain et cuit sans gras ajouté.
La société-conseil Gestion 8020 indique que "bien que cette initiative représente un coût important, elle crée de la valeur dans l’entreprise, puisque les clients soucieux de l’environnement et de leur alimentation y trouveront leur compte, générant ainsi un nouveau potentiel de revenu. De plus, en étant les premières à agir ainsi dans la région, les Rôtisseries Benny deviennent non seulement les leaders du poulet rôti, mais également de la restauration éco-responsable".
