À l’heure actuelle, les producteurs européens peuvent en exporter 13 500 tonnes par année au pays, ce qui représente 66% des importations totales de fromages du Canada. Selon certaines sources, les Européens demanderaient de pouvoir en exporter environ 10 000 tonnes supplémentaires.
Toutefois, l’UE n’aurait fait aucune demande en ce qui a trait aux tarifs associés au système de la gestion de l’offre, selon le ministre Lisée.
Ce système repose sur trois piliers : la planification de la production pour répondre à la demande canadienne en lait, en oeufs et en volaille; le contrôle des importations grâce à des tarifs douaniers élevés (de 200 à 300 %); la mise en place de politiques couvrant les coûts de production des agriculteurs.
L'Organisation mondiale du commerce (OMC), qui régule les échanges internationaux, tolère ce système. Elle interdit par contre au Canada d'exporter du lait de vache, puisqu'il bloque les importations de lait.
