Signe de l'engouement pour le végétarisme, la californienne Beyond Meat a explosé de 163 % à son arrivée en Bourse, le 2 mai. Cela donne au fabricant de protéines végétales une valeur de 3,8 milliards de dollars américains, soit 24 fois les revenus du premier trimestre annualisés. Offertes au Canada chez A&W et chez les épiciers, ses boulettes à base d'isolat de protéine de pois ont déjà une grande notoriété. Même après avoir triplé sa capacité de production depuis 12 mois, la société déficitaire peine à suffire à la demande. Ses revenus ont explosé de 170 % en 2019 et de 300 % au premier trimestre de 2019. Sa marge brute de 20 % dépasse toutefois celle du géant de la viande Tyson Foods (TSN, 75,10 $ US), rapporte le blogueur David Trainer sur Forbes.com. La concurrence s'annonce vive puisque la jeune pousse Impossible Foods offrira aussi ses boulettes dans 7 300 Burger King américains d'ici la fin de 2019 tandis que Tyson Foods compte lancer sa propre marque de protéine végétale. Aliments Maple Leaf (MFI, 32,17 $) veut doubler la fabrication de ses produits Lightlife, tandis que l'Européenne Nestlé offre la galette Incredible Burger. Les 240 M$ récoltés par Beyond Meat serviront à la recherche et au développement (de 50 M$ US à 60 M$ US) et à l'accroissement de sa capacité de fabrication (de 40 M$ US à 50 M$ US).
