Québec injectera 34 millions de dollars (M$) au cours des trois prochaines années dans le développement de l'industrie agroalimentaire.

Le budget 2012-2013 prévoit ainsi dédier 13 M$ au soutien de l'industrie de la transformation alimentaire.

Le gouvernement entend «encourager la compétitivité, l'innovation et la performance des entreprises du secteur, ainsi qu'assurer la qualité et la salubrité des aliments».

Le gouvernement rappelle que les entreprises de transformation sont en concurrence avec des géants de l'alimentation du monde entier pour l'accès aux tablettes des supermarchés du Québec et d'ailleurs. «Pour demeurer dans la course, elles se doivent d'offrir des produits au goût des consommateurs à un prix concurrentiel.»

Le budget 2012-2013 prévoit la création d'un comité interministériel, sous la responsabilité du ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation et regroupant différents ministères, qui aura pour mandat d'étudier les problématiques particulières à l'industrie de la transformation alimentaire.

Le secteur de la transformation des aliments ainsi que celui des boissons et du tabac sont responsables de 15 % de l'activité manufacturière au Québec. Avec leurs 65 000 emplois, ils constituent le premier employeur manufacturier au Québec.

La mise en valeur des aliments du Québec est aussi au menu, puisque le gouvernement consacrera 15 M$ à la poursuite des différentes campagnes promotionnelles lancées en 2008 sous l'appellation «Mettez le Québec dans votre assiette !». Ces campagnes ont notamment permis de faire connaître les logos «Aliments du Québec» et «Aliments préparés au Québec». Enfin, Québec consacre 6 M$ à l'amélioration de la compétitivité des entreprises du secteur des pêches et de l'aquaculture commerciales.