S'engager financièrement auprès d'un organisme philanthropique engage un examen approfondi. " À tout le moins, les performances financières de l'organisation doivent être analysées ", croit Jean-François Archambault, directeur général et fondateur de La Tablée des Chefs, une oeuvre caritative dont la mission consiste, entre autres, à redistribuer des surplus alimentaires issus de la tenue d'événements majeurs.
Créée en 2002, l'organisme gère un budget annuel de 1,1 million de dollars, en incluant la valeur de la nourriture recueillie. L'argent vient de dons. Environ 15 % seulement du montant sert à payer les frais d'administration. Le reste est investi dans la cause. " Nous devons nous comparer à l'entreprise privée et être concurrentiel. Il faut aussi démontrer à nos donateurs que leurs contributions représentent un investissement social. D'ici quelques années, la Tablée des Chefs souhaite assumer entièrement ses frais d'exploitation ", dit-il.
