Écoutez l'entrevue avec le Père André, supérieur de l’Abbaye Val Notre-Dame, et visitez son magasin.
À son apogée, la Trappe d'Oka comptait 179 moines cisterciens. Ça faisait beaucoup de main-d'oeuvre pas chère (gratuite en fait) pour produire leur fromage, chocolat, caramel et autres produits alimentaires vendus à leur boutique. Mais maintenant qu'ils ne sont plus que 22 moines à leur nouvelle abbaye de Saint-Jean-de-Matha, et d'un âge moyen fort respectable, la main-d'oeuvre manque. Voilà pourquoi les Cisterciens ont dû se doter pour la première fois depuis 1881 d'une stratégie commerciale.
