À l'occasion de la Fête Bio paysanne qui se déroule en fin de semaine à la Tohu, LesAffaires.com se questionne sur l'industrie des produits biologiques. Isabelle Joncas, responsable d'Équiterre nous éclaire sur cette nouvelle vague de produits sains, sans pesticides et engrais chimiques, produits selon des modes de production très différents des produits conventionnels. La demande et l'intérêt croissants des québécois dans les dernières années ont vu ces produits biologiques se retrouver dans plusieurs marchés publics et épiceries à grande surface. Ce choix des consommateurs, qu'ils font parfois pour leur santé, d'autres fois motivés par des motifs écologiques, ouvre les portes à un nouveau marché pour les producteurs québécois.
