Le maître torréfacteur Van Houtte lance une nouvelle stratégie de commercialisation qui s'inspire des pastilles de goût de la Société des alcools du Québec. Pour simplifier le choix du consommateur, tous les cafés Van Houtte seront dorénavant associés à l'une des six catégories suivantes : boisé ou fruité, en versions corsé, velouté et doux. Et, pour se faciliter la tâche, le consommateur n'a qu'à répondre à six questions qui lui permettront de découvrir son profil-café.
" Cette classification apparaîtra sur tous nos cafés, dans les épiceries, dans nos cafés-bistros et dans les machines à café des bureaux ", explique Isabelle Pasquet-Geairon, vice-présidente marketing de Van Houtte.
Afin de faire découvrir sa nouvelle classification, Van Houtte prévoit tenir, au cours de la prochaine année au Canada, plus de 1 000 " ateliers de dégustation " dans les bureaux, un marché naturel pour le torréfacteur fondé en 1919, et à l'occasion d'événements ciblés comme les Grands Voiliers, les salons du livre, Montréal Passion Vin et autres. Ces ateliers consistent en un kiosque où les consommateurs peuvent découvrir leur profil-café et goûter des cafés de chacune des six catégories.
