Les ventes de toutes les catégories de produits ont connu des hausses au cours de l'exercice 2011-2012. La catégorie des vins, avec des ventes de près de 2,125 milliards $, a présenté une croissance de 137,7 millions $ ou 6,9 pour cent par rapport à l'exercice précédent. Cette catégorie de produits s'est ainsi approprié 77 pour cent de la croissance globale des ventes du dernier exercice.
Les ventes des spiritueux ont elles aussi affiché une croissance soutenue pour s'établir à 621,8 millions $, en hausse de 40 millions $ par rapport à 2010-2011. Les ventes en volume pour cette catégorie ont atteint 21,8 millions de litres, en hausse d'un million de litres par rapport à l'exercice précédent.
Enfin, les ventes de la catégorie des bières importées et artisanales, cidres et boissons panachées ont connu une légère croissance de 1,6 million $ pour se situer à 90,6 millions $. Les ventes en volume correspondantes se sont établies à 11,9 millions de litres, comparativement à 11,4 millions de litres pour l'exercice précédent.
