Photo : Bloomberg.
Y aura-t-il une pénurie de sucre en 2011? C’est ce que se demandent les producteurs alors que le cyclone Yasi en Australie a ravagé une bonne partie des récoltes.
La tempête, qui a fait plus de 35 morts, limitera grandement les stocks de sucre et pourrait même provoquer une pénurie, s’inquiète la coopérative bancaire Rabobank.
La catastrophe naturelle a détruit près de la moitié des cannes à sucre de la région touchée, qui compte pour le tiers de la production australienne, selon l’association des producteurs de sucre australienne. «À l’échelle internationale, nous allons subir une légère réduction des stocks, mais nous risquons de nous trouver avec un déficit de sucre à la fin de l’année», estime Wayne Gordon, analyste de Rabobank.
Cette crainte a propulsé le prix du sucre à un sommet de 30 ans mercredi dernier à 36 cents. Cet après-midi, le sucre s’échange à 33 cents.
Ces inquiétudes s’ajoutent aux caprices de Dame Nature qui a fait des siennes au Brésil, en Russie et au Pakistan. En novembre l’Organisation internationale du sucre a abaissé ses prévisions de surplus pour l’exercice 2010-2011, qui sont passées d’un surplus de 2,7 millions de tonnes à un surplus de 1,3 million de tonnes.
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