L'organisation, qui représente 225 entreprises lavalloises, a introduit l'écoresponsabilité dans sa planification stratégique 2007-2012. Bilan 2008. Tourisme Laval a commencé à offrir des ateliers de formation à l'intention de ses membres et de ses partenaires. Au programme : des outils concrets pour les aider à réussir leur programme d'écoresponsabilité. L'organisme a aussi tenu deux événements "verts» en 2008. Le premier, la Soirée Reconnaissance, s'est tenu en mars. On y a récupéré 93 % de matières organiques et recyclables. On a requis la participation de la Tablée des chefs, un regroupement de chefs cuisiniers, dont Normand Laprise et Ricardo Larrivée, qui désirent s'impliquer dans la communauté. La Tablée des chefs a remis tout le surplus alimentaire du souper au Centre de bénévolat de Laval. De plus, cette soirée était un événement-bénéfice pour Kéroul, un OBNL qui travaille pour adapter des produits touristiques aux personnes handicapées. Puis, cet automne, Tourisme Laval a collaboré à l'organisation du Tournoi de golf annuel de l'industrie touristique du Québec, aidé de Thèm concept, pour en faire un événement écoresponsable : achats locaux, gestion des matières résiduelles sur le site, covoiturage et compensation des gaz à effet de serre. Enfin, Tourisme Laval a lancé le site Internet www.lesimplificateur.com à l'intention des organisateurs d'événements.On y trouve un guide vert de solutions pratiques pour réussir un événement écoresponsable. Et pour 2009 ? Tourisme Laval est en pourparlers avec la Tablée des chefs pour élaborer un système de récupération de nourriture dans les centres et sites des congrès et dans les restaurants de Laval. Pour aller plus loin : http://www.tourismelaval.com/ http://www.tableedeschefs.org/Presentation.pdf
Tourisme Laval : une année 2008 sous le signe du développement durable
Publié le 17/12/2008 à 11:10
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