Les prix des aliments vont augmenter au Canada d'ici la fin de l'année, préviennent les économistes.
Une famille qui consacre environ 400 $ par mois à ses dépenses d'épicerie pourrait devoir payer de cinq à sept pour cent de plus, soit une somme supplémentaire de 340 $ par année.
Les mauvaises récoltes et la reprise économique ont fait grimper les prix des ingrédients des aliments, ont indiqué des économistes. Le prix du blé a doublé durant la dernière année tandis que celui du sucre a augmenté d'environ 40 pour cent.
L'entreprise de boulangerie et de pâtisserie George Weston (TSX:WN), le géant de la transformation de la viande Aliments Maple Leaf (TSX:MFI) et la chaîne de cafés Tim Hortons (TSX:THI) ont déjà annoncé une hausse prochaine de leurs prix.
Les épiciers indépendants du pays ont quant à eux dit vouloir éviter toute augmentation tant qu'ils le pourront. Il n'est cependant pas exclu qu'entre-temps, ils proposent moins de produits à prix réduits ou distribuent moins de bons de réduction.
