Il n'y a pas qu'en été où il est possible de s’approvisionner de viandes et légumes provenant de fermes locales qui viennent elles-mêmes livrer leur production.
Equiterre rappelle que cela est possible même pendant l’hiver, alors que quinze fermes proposeront des paniers dans les régions de l'Estrie, de la Mauricie, de l’Outaouais, du Québec, de la Montérégie et de Montréal.Les consommateurs pourront ainsi recevoir un panier de légumes aux deux semaines, de novembre jusqu’à mars et de la viande sur demande.
La formule vise à réduire au maximum l’emballage, le transport et les intermédiaires. Equiterre cite une étude réalisée dans le sud de l’Ontario selon laquelle un kilogramme d’aliments importés produit 1,3 kg de CO2, alors que la même quantité d’aliments produits localement et vendus sur des circuits courts en produit 162 fois moins.
Pendant l’été 2009, 32,000 citoyens du Québec se sont approvisionnés auprès de 115 fermes membres de la formule.
