Au Québec, il se vend sept fois moins de chocolat à la Saint-Valentin qu’à Pâques, mais c’est du bien meilleur chocolat !
Si la première chose qui vous vient à l’esprit quand on parle de la Saint-Valentin, c’est du chocolat, il est temps de mettre vos données à jour. Au Québec, la fête des amoureux ne représente en effet qu’environ 3% des ventes annuelles (en dollars) de chocolat, dans la grande distribution alimentaire.
Selon le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, qui tire ses statistiques de Nielsen, il s’est vendu pour 8,6M$ de chocolat à l’occasion de la Saint-Valentin de 2012. C’est en fait la «grande fête» où il se vend le moins de chocolat.
En effet, il se vend deux fois plus de chocolat à l’occasion de Noël (15,0M$ en 2012) et de l’Halloween (16,0M$). Mais la fête préférée des chocolatiers reste sans doute Pâques, à l’occasion de laquelle il se vend plus de quatre plus de chocolat (37,6M$ en 2012) qu’à la Saint-Valentin.
Ensemble, ces quatre fêtes comptent pour près du tiers (30%) des ventes annuelles de chocolat.
Par contre, la Saint-Valentin se distingue nettement pour ce qui est de la qualité du produit. En effet, le chocolat que l’on donne ou que l’on s’offre le 14 février se détaille en moyenne 33,20 $ le kilo, comparativement à 12,60$ pour le chocolat de l’Halloween. En moyenne, le chocolat que l’on consomme l’année durant se détaille 18,20 $ le kilo.
