Martin Trudel, 39 ans, s’envole vers San Francisco au moins cinq fois par année pour rencontrer des clients. Le directeur senior des ventes des vêtements Orage en profite pour aller encourager les Giants, et il n’oublie jamais de réserver une table au Zuni Café, un restaurant qui vaut à lui seul les six heures de vol.

Dormir

Hotel Monaco (www.monaco-sf.com). « Le service y est toujours impeccable, et les chambres sont confortables. J’aime loger dans ce style d’hôtel-boutique. C’est chaleureux, central et entouré de beaux magasins et de bons restaurants. Ils offrent aussi un poisson dans un bocal en guise de compagnie lorsqu’un client est seul ! »

The Westin St. Francis (www.westinstfrancis.com). « L’hôtel est vieux, mais a beaucoup de cachet. La vue panoramique de la ville, depuis les chambres situées au vingtième étage et plus, est à couper le souffle. »

Manger

Café de la Presse (www.cafedelapresse.com). « C’est un petit restaurant sympathique où j’adore déjeuner. Les propriétaires français ont réussi à y créer une ambiance parisienne, et je suis toujours sûr que le café y sera délicieux. »

Fisherman’s Wharf (http://www.fishermanswharf.org). « Quand je veux manger du crabe, je vais au Fisherman’s Wharf. C’est un coin un peu touristique, mais les fruits de mer sont toujours frais. »

Frances (www.frances-sf.com). « On assiste à un retour vers les petits restaurants de style bistro à San Francisco. Frances, c’est la fusion des cuisines californienne et française. Tout est frais du marché et le menu varie donc quotidiennement. Les prix sont honnêtes, la carte des vins est impressionnante, et le service est irréprochable. »

Zuni Café (www.zunicafe.com). « Je ferais six heures d’avion juste pour manger le poulet du Zuni Café, qui est toujours cuit à la perfection dans un four à bois. La carte des vins y est incroyable, les martinis sont fabuleux, et le pain et le beurre sont faits maison. Mais il est difficile d’obtenir une réservation, il faut donc s’y prendre à l’avance. »

Sortir les clients

Le baseball (www.sfgiants.com). « Les Giants de San Francisco sont pour les San-Franciscains ce que les Canadiens sont pour les Montréalais. J’essaie donc toujours d’emmener mes clients voir une partie des Giants, particulièrement s’il y a un match contre leurs plus gros rivaux, les Dodgers de Los Angeles. »

Se détendre

Courir. « Je cours à l’ouest du Golden Gate Bridge, dans le parc Lincoln. Ça représente près de trois kilomètres de montées et de descentes. Il y a une vue imprenable sur l’océan et la baie. Si je ne veux pas me rendre aussi loin, je vais dans Marina Green, près du Fisherman’s Wharf. »

Conseil

« Je fais toutes mes réservations de restaurants par OpenTable (opentable.com). Il n’y a pas de frais et on n’a pas à se casser la tête pour trouver le numéro et appeler. C’est aussi pratique pour voir la cote des restaurants et le meilleur endroit où emmener un client. »