Gaétan Gilbert et Mélanie Éliane Marcoux, propriétaires [Photo : Verger Le Gros Pierre]
La saison de la cueillette des pommes arrive à grands pas au Québec. Le Verger Le Gros Pierre, située à Compton, a profité du soi-disant répit d'avant le début des récoltes pour lancer de nouveaux produits et annoncer l'acquisition de nouveaux équipements qui permettront de réduire les coûts tout en augmentant la production. Les propriétaires de l'entreprise aux fameuses tartes aux pommes ont cherché plusieurs avenues pour innover ces dernières années. Ils ont finalement trouvé des manières de faire plus performantes pour faciliter la production de tartes et autres produits et pour alléger le travail des employés. Grâce à un investissement de la part de Québec (26 000 $) et de la MRC de Coaticook (9 000 $), l'entreprise s'est dotée d'équipements ultramodernes au coût qui présenteront des avantages en matière d'économie d'énergie, de diminution des pertes de matières premières et de production plus rapide. Le Verger Le Gros Pierre souhaite rentabiliser ses propres investissements au coût de 22 000 $ d'ici trois ans.
