Nom de l’entreprise: Les Serres Gatineau

Co-propriétaire: Caroline Chénier

Date de création: 05 août 2019

Nombre d’employés: 6

Basée à: Gatineau, Québec

Description de l’entreprise:

Les Serres Gatineau est une entreprise d’agriculture urbaine à échelle humaine qui fait de la production maraîchère en serres de différentes variétés de tomates, poivrons, concombres, haricots, laitues, verdures, fraises, fines herbes, bébé gingembre, etc. Elle fabrique également des produits transformés (marinades, sauces, confitures, etc.). Aucun pesticide n’est utilisé et divers moyens leur permettent d’éviter l’utilisation de produits chimiques tels que l’utilisation d’insectes prédateurs pour combattre les insectes nuisibles. Également, les poules pondeuses de la ferme leur permettent d’engraisser et d’enrichir le compost qu’ils génèrent avec les résidus végétaux, ensuite utilisé pour enrichir le sol des cultures. Par ailleurs, le chauffage au gaz naturel et les investissements faits dans leur système de contrôle du climat leur permet d’avoir une très longue saison. Leurs produits sont ainsi disponibles de mars à décembre.

Implication sociale et développement durable:

Les deux co-propriétaires sont très investis dans la promotion de l’agroalimentaire et le combat contre l’insécurité alimentaire.

Des partenariats sont développés avec des organismes locaux qui, chaque semaine, viennent ramasser les invendus qui permettent de nourrir des gens qui n’ont pas les moyens de se payer un produit frais toutes les semaines.

Côté développement durable — au cœur même de leur mission — une partie de leur culture est faite en hydroponie. Les plants sont irrigués par les racines avec de l’eau enrichie d’engrais, circulant constamment dans un circuit fermé, n’occasionnant quasiment aucune perte.