(Photo: Frank Gunn, La Presse Canadienne)
Les Aliments Maple Leaf a annoncé son intention de dépenser 100 millions $ américains pour augmenter sa capacité de production de tempeh avec l’acquisition d’une usine de transformation des aliments à Indianapolis.
La société a déclaré que l’achat de l’usine devrait se conclure début avril, et sera suivi de l’installation d’équipements de production de tempeh d’une capacité initiale d’environ 4,5 millions de kilogrammes.
Les Aliments Maple Leaf a annoncé des plans en 2019 pour construire une nouvelle installation de production de protéines végétales à Shelbyville, dans l’Indiana, mais le développement de ce projet a été retardé en raison d’un certain nombre de facteurs, dont la pandémie.
L’entreprise dit qu’en achetant une installation existante à Indianapolis, elle sera en mesure de répondre à la demande croissante pour du tempeh tout en s’accordant plus de temps pour développer sa vision à plus long terme pour Shelbyville.
Le tempeh est une protéine végétale à base de soja. Maple Leaf affirme que la production initiale par l’usine devrait commencer au premier semestre de 2022 et que 115 employés seront nécessaires lorsqu’elle sera pleinement opérationnelle.
La société affirme que si la demande de tempeh continue comme prévu, l’usine lui offrira la flexibilité de procéder à une deuxième phase qui pourrait permettre de doubler sa capacité.
