Les Touilleurs publiera sous peu son calendrier d'ateliers culinaires pour la prochaine saison. Ceux qui voudront y assister devront toutefois faire vite. " Généralement, c'est complet en moins de 48 heures ", dit François Longpré. Depuis l'ajout d'un espace cuisine en 2005, qui permet à la boutique de se changer en école de haute cuisine après les heures d'ouverture, Les Touilleurs a offert quelque 600 ateliers culinaires aux gastronomes. Malgré la popularité de ces ateliers, Les Touilleurs entend rester fidèle à son identité.
" On nous demande d'élargir les groupes, mais ce serait à l'encontre du concept. On veut que ce soit une rencontre entre le chef qui partage son savoir-faire et les invités qui peuvent poser des questions ", souligne Sylvain Côté. Un maximum de 12 convives participent aux ateliers donnés par des chefs réputés.
Comme prévu dans le développement de l'entreprise, l'idée des ateliers culinaires a récemment été transposée en émission de télévision hebdomadaire. Chaque émission traite de gastronomie avec la présence d'un chef qui échange des recettes et des trucs avec des invités. Enfin, Les Touilleurs propose aussi des voyages gourmands axés sur la découverte de la gastronomie et de restaurants d'une région.
