À chaque occasion son vin, son prix.
Découvrez
Un superbe blanc d'une région - le Rhône - mieux connue pour ses rouges : le Coudoulet de Beaucastel 2007 [27,50 $/+ 449983]. Un vin riche et corsé, néanmoins rafraîchissant, grâce non pas tant à son acidité qu'à la bonne structure de son ensemble, ainsi qu'à la minéralité. Odeurs de tabac blond et d'ananas, goût un tantinet miellé et citronné à la fois, belle texture bien serrée. À ne pas trop refroidir, et à servir avec un poisson ou une viande blanche.
Surprenez
Avec l'excellent Chinon Clos de l'Olive 2006 Couly-Dutheil [27 $/+ 10264923], un rouge de la Loire étonnamment rond, souple et velouté, au boisé sans excès mais assez appuyé, le fruité restant bien perceptible. Pour sa part, l'excellent pinot noir californien Au Bon Climat La Bauge au Dessus 2006 [52,50 $/+ 11089936] est fin et généreux, de même que bien typé pinot. À table, il se boit tout seul, tant il est bon et léger.
Conservez
Le Toscan rouge et costaud Vigorello 2003 [53 $/+ 858373], un assemblage de sangiovese (45 %), de cabernet-sauvignon (40 %) et de merlot (15 %). Charpenté et tannique, il se laisse boire dès à présent, pour peu qu'on prenne la peine de le mettre en carafe une bonne heure à l'avance. Sinon, sagement couchées dans le cellier, les autres bouteilles de ce même vin pourront reposer encore trois ou quatre ans avant d'être débouchées à intervalles réguliers. Également capable de se bonifier en cave, d'autant qu'il est pour l'heure plutôt unidimensionnel et refermé sur lui-même, le cahors Château Léret Malbec Réserve 2006 [15,50 $/+ 918557]. À ce prix, une très bonne affaire !
