À l’occasion de la Fête Bio paysanne qui se déroule en fin de semaine à la Tohu, LesAffaires.com se questionne : le bio est-il le nouveau-né de l'industrie de l'alimentation ?
Isabelle Joncas, responsable du réseau québécois d’Agriculture soutenue par la communauté chez Équiterre, brosse un portrait de ce qu’est devenu le biologique au cours des dernières années.
Les entreprises et le Bio
Le biologique : une tendance de fond?